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むぎかじ日記

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Archive2015年02月 1/1

蔵開き

今日は糸島市の酒蔵「白糸酒造」の蔵開き「ハネ木まつり」に行ってきました。創業安政22年(1885年)の酒蔵です。白糸酒造と言えば「ハネ木搾り」で有名です。
「ハネ木搾り」とは長い樫の木に吊るされた大きな石を操りながら酒袋に詰めたお酒を搾っていく方法です。
この手法は大変な重労働で、かつ機械絞りよりも出来上がりの量が少なくなるそうですが、機械式に比べると、もろみを搾りきれないため、
雑味が出にくくまろやかな...

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おひなさまめぐり

今日は福岡県うきは市吉井町を訪れました。江戸時代に豊後街道の宿場町として栄えた吉井町には、現在も白壁作りの商家や屋敷が残っています。そんな風情ある町並みを、ワン連れでのんびり散策。吉井町ではこの時季、「筑後吉井おひなさまめぐり」が開催されています。町内の在住者や旧家が所有する江戸時代から現代までの様々なひな人形が商店や、公共施設、旧家などに展示されています。幕末から明治初期に建てられ、その後増築さ...

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305係

糸島市を通るJR九州の「筑肥線」に新しい車両がお目見えしました。「305係」と言うそうです。にわか「撮り鉄」になってパシャリ。クールなイケメンですね。毎日、筑肥線で通勤している妻が乗ってみたところ、静かでおしゃれですごく良かったとの事。私は車通勤なので普段は乗る機会が無いのですが改めて乗ってみたいですね♪。...

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カルボナーラ

久しぶりにカルボナーラ。やっぱりベーコンは棒切りじゃないとね!...

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山に海に

残雪を見に山に向かったのですが、残念ながら雪はありませんでした。こんな真冬には誰もいないだろうと思って立ち寄ってみた「白糸の滝」ですが、思いのほか賑わっています。人懐こいむぎは、皆さんに可愛がられてご満悦です。林道をテクテク歩きます。獣臭がするのでしょうか?むぎが何度も警戒モードで立止ります。山を下ると、夕焼け雲に誘われて、今度は海辺を散策です。残念ながら厚い雲が立ちはだかり、落陽は望めませんませ...

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梅暦

春の足音がそこかしこに...

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ヒッポー製パン所

先日お邪魔した「トラットリア ジロ」で食べたワンプレートランチ「仔牛の拗ね肉の煮込み」。拗ね肉のほろほろ加減に感動したのですがその横に添えられていたバケットもとっても美味しくてお店の方にお尋ねしたら福岡市西区今宿のパン屋さんのパンと教えて頂きました。「ヒッポー製パン所」です。香りからして食欲をそそります。ワインがスイスイと進みますね♪...

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すやすや

二段ベッド。何故か、いつも、むぎが上です。...

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買い替え

長年、愛用してきた「グリル鍋」の深鍋のコーティングが剥がれてきてボロボロになってきました。部品として売られている「深鍋」を購入しようとネットで調べてみたら、深鍋の単体と新品の「グリル鍋セット」の価格がほぼ同じ。だったら新品のセットを買いますよね!Amazonにオーダーしたら翌々日に届きました。ベースの赤が、ちょっとおしゃれです。...

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磐城寿

久しぶりに鈴木酒造店の「磐城寿」を。「磐城壽 熟成純米 あかがね」静かにゆるりと旨い♪...

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トラットリア ジロ

今日のお昼ご飯は「テラスはワンコOK!」のお店が志摩桜井の大口海岸に出来たのを知り、出掛けてきました。「Bistro & Cafe TIME ビストロカフェタイム」さんです。このお店、トレラーハウスなんですね。広々とした素敵なウッドデッキです。到着したのは1時半。残念ながらランチは売り切れでした。さて、だったら次はどこに行こうか?と思案しているとすでにやる気満々の我が家の茶犬達です。お店の方に少しの間車を停めて周りを...

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