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むぎかじ日記

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Archive2011年09月09日 1/1

糸島あげ

「糸島あげ」と言う厚揚げがお気に入りだ。製造元の平野豆富製造所は福岡市西区周船寺なので糸島の特産品なのかどうかはよく判らないが、この厚揚げがとにかくうまいのだ。普通、厚揚げは木綿豆腐なのだが、糸島あげは絹ごし豆腐。なので、中身がふんわり。煮ても、お味噌汁に入れても美味しい。軽く焼いて、おろし生姜とネギを散らし醤油を垂らすと、いいお酒の当てになる。今宵は生姜ではなく、オクラを入れた大根おろしで。やっ...

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