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むぎかじ日記

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Archive2010年12月10日 1/1

焼き鳥 魁

前回、予約で一杯で入れなかった「気になる焼き鳥屋」に今期はちゃんと予約して行ってきた。最初に注文したのは豚バラ。普通薄切りが多いのだがここのは分厚い。これが柔らかくて実にうまい!キャベツは別皿で出て来る。丸腸は塩焼きとたれで。普通、焼き上がった品はテーブルに置かれたお皿に乗せるお店が多いのだがここは一品ずつお皿に載せられてでてくる。ごぼうの豚バラ巻きは初めて目にした。仕事が丁寧で素材にあった絶妙な...

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