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むぎかじ日記

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Categoryおいしい 1/28

ヘルシオグリエ

オーブントースターを買いました。シャープの「ヘルシオグリエ」です。100℃を超える温度に加熱された水蒸気=「過熱水蒸気」を熱源としています。トーストを焼くと外はサクサク、中はもちもち。評判通りの美味しさです。...

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駅前バル

久しぶりに「駅前バル」に行ってきました。オーナーの糸島産にこだわったメニューが並んでいます。「マト鯛のポアレ」はタルタルソースでいただきます。柔らかく上品な旨味が口の中に広がります、パリッとした皮目の味わいもいいです。糸島の加布里産の転園ハマグリを使ったペスカトーレ。このハマグリとトマトソースの絡みが絶妙です。地産地消を目指す「駅前バル」さんに乾杯!...

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糸島イタリアン

昨年9月に糸島に新しくオープンしたイタリア料理のお店が気にはなっていたのですが、この度やっと訪れることができました。「L'ARTISTA (ラルティスタ)」というちょっと舌を噛みそうな名前のお店です。こじんまりとした店内はセンスある内装で落ち着いた感じです。オーナーシェフと奥さまと二人で回されています。アラカルトで頼んだのですが、どれもすごく美味しくていっぺんで気にいってしまいました。なので三週続けて通って...

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旨海寿

久しぶりに予約が取れたので、お気に入りの「旨海寿」(しみず)に行ってきました。どれも相変わらず美味しい。糸島の加布里で採れる天然のはまぐりは濃厚な出汁で旨み全開でした!※写真はiPoneXで撮影しています。お寿司の締めは定番の「あなご」。絶品です。...

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菜の花

今宵は春を先取り。菜の花の天ぷらです。珍しく福岡の日本酒で乾杯!...

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